➺ PLATS VÉGÉTALIENS
✴ SOJA, TOFU, TEMPEH, MISO & CO ✴
* Curry de protéines de soja texturées
* Tarte au potimarron, façon quiche végétale
* Soba à la crème de sésame noir & miso
* Blanquette de tofu
* Terrines-portions petits pois & miso brun
* Guacamole express au tofu soyeux
* Terrine végétale aux châtaignes & champignons parfumée au miso ( vegan )
* Pirojki(s) [ Пирожки ] de Noël ( recette de farce au tofu & sauce soja )
* Cari de tempeh pâtisson, aubergine { & cajou }
* Poêlée de pâtisson & légumes oranges au tofu fumé
* Wok de tempeh aux épices douces des îles
* Tartinade de betterave au soja & coriandre
* Velouté froid de betterave & framboise { au tofu soyeux }
* Velouté de légumes au miso & gingembre
* Fettucine au poireau & tofu soyeux au four
✴ SEITAN ✴
* Mes saucisses & lentilles VG ! [ saucisses de seitan ]
* Seitan façon Stroganov
* Seitan ( recette maison )
✴ LEGUMINEUSES, LENTILLES, HARICOTS, POIS CHICHES & CO ✴
* Croquettes végétales à l'indienne
* Mes saucisses & lentilles VG !
* Tartinade d'aubergine rôtie à l'origan & haricots blancs
* Mijoté d'azukis à l'indienne
* Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne
* " Russian " vegan bowl
* Salade tiède boulgour & pois chiches, sauce noix & agrumes
* Wok de riz & lentilles épicés aux fruits secs et patate douce
* Tarte au potimarron, façon quiche végétale
* Hummus de courge & lentilles corail à l'orange
* Galettes mexicaines quinoa~haricots rouges~maïs aux épices chili
* Pâté de soja & pois chiche aux petits pois
* Velouté de lentilles corail au gingembre
✴ LÉGUMES, EN SAUCE, RÔTIS & CO ✴
* Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne
* " Russian " vegan bowl
* Tajine automnal à l'amande
* Salade tiède aux saveurs d'ailleurs !
* Pizza sucrée ~ salée { sans gluten }
* Gaspacho " all green " ( fruits & légumes inside )
* Terrine végétale aux châtaignes & champignons parfumée au miso ( vegan )
* Velouté de potimarron, châtaignes & figues séchées { à la sauge & à l'huile de noisette}
* Poêlée de légumes épicés à l'indienne
* Ma soupe orange !
✴ CÉRÉALES, GRAINES GERMÉES, SARRASIN & CO ✴
* Gomasio fromagé aux graines de courge & 2 sésames [ snack ]
* Wok de riz & lentilles épicés aux fruits secs et patate douce
* Quiche complète végétale aux lentilles et sarrasin grillé, poireau, crème de carotte à la noisette
* Salade tiède aux céréales et graines germées
* Caviar végétal aux béluga & quinoa
* Poêlée gourmande du placard ( 4 lentilles, riz noir & kasha \\ butternut, patate douce & châtaignes )
* Verrines de taboulé au quinoa, fraises & tomates cerises
* Assiette de riz en B&W { riz sauvage & coco râpée }
* { KiTcHaRi } Riz & lentilles corail à l'indienne
* Bouillon thaï { légumes & riz }
* Pulao { Riz safrané aux petits légumes }
* Risotto { safran & asperges vertes }
* Taboulé californien { ou ma salade de quinoa rouge } à ma façon
* Risotto citron & gingembre - basilic & coriandre
➺ PLATS VÉGÉTARIENS
✴ A BASE DE FROMAGE ✴
* Tarte aux figues & chèvre frais
* Tatin de melon & chèvre frais, au caramel de cristaux de verveine
* Tartine(S) tomate green zebra-pêche { & mozzarella }
* Gaspacho 2 en 1 " bonne mine " & " vitalité " ! { au melon, tomates jaunes, amande et chèvre frais }
* Tarte fine tomate, feta & prosciutto { Facon pizza }
* OrEcChiEtTe aUx PeTiTs pOiS & eDaMaMes à La rIcOtTa
* SaLaDe D'oRgE, ÉpInArDs, BeTtErAvEs, fEtA & nOiX
* Tortilla aux macaronis & parmesan { Un vrai dîner d'enfant ! }
* Quinotto butternut/Roquefort/Gomasio { quinoa cuisson façon risotto }
* Entre tarte fine & pizza { aux couleurs du SoleiL }
* Tarte { salée } fenouil/Granny/Brie
* Risotto automnal { butternut & duo de champignons }
* Gâteau de pâtes aux aubergines [ parmesan, mozzarella & basilic ]
✴ A BASE D'OEUFS ET/OU PRODUITS LAITIERS ( YAOURTS, LAIT ) ✴
* { US } Buttermilk { RU } Blinis
* Gâteau à la tomate [ aux épices & céréales ]
* Quiche d'été à ma façon
* Cake au blé noir, salicornes et poissons fumés
* My Carrot Cake [ version salée ]
* Spanakopita
* Clafouti provençal aux légumes
* Déclinaison d'oeufs cocotte !
\\ PLATS NON-VÉGÉTARIENS //
✴ A BASE DE POISSON, COQUILLAGES & CRUSTACÉS ✴
* Pirojki(s) [ Пирожки ] de Noël ( recette à base de saumon fumé )
* Moules marinières { à la coriandre }
* Soupe épicée aux crevettes, champignons blancs & combava
* Noix de St-Jacques & chanterelles { fève tonka & huile de truffe }
* Crumble de macaronis { sardines & tomates }
* Soupe - japthaïe - { ou comment s'y perdre dans les ingrédients }
* Asian crab cake [ au tofu soyeux ]
* ☼ Pain de saumon aux feuilles d'épinards ☼ [ ou l'été indien californien ]
* Makis Sushis { 1er essai }
* Terrine de courgettes, saumon & sésame noir
* Petites faisselles à la nordique
* Osso buco de lotte à la coriandre & basilic
* Cake au blé noir, salicornes et poissons fumés
* Sashimi de thon blanc - sauce fromage blanc citronné & concombre à la coriandre
* Soupe épicée au lait de coco et kiwi
* Quiche saumon-épinards façon crumble au gorgonzola
* Salade de crevettes, bambous et ananas à la citronnelle
* Cabillaud caramélisé à la mangue
* Pancakes de légumes au saumon fumé
* Quiche déguisée scandinave
* Saumon aux petits oignons
✴ A BASE DE VIANDE ✴
* Khoresht à la rhubarbe { Recette perse }
* Rouleaux de printemps au four { version thaï }
* Bolognaise à l'asiatique
* Pilaf de porc aux graines de carvi & canneberges fraîches
* Cari de poulet aux fruits { pomme verte & cranberries }
* Byriani de poulet { au four }
* Curry de poulet korma
* Poulet sauté au citron, gingembre & citronnelle
* Navarin aux petits légumes
* Murgh Makkhani ( Butter chicken )
* Porc sauté au bok choy & au gingembre
* Murg Man Pasand { recette indienne }
* Boeuf sauté à la citronnelle { au gingembre et au galanga aussi }
* Agneau aux canneberges sèches, façon tajine
* Porc Vindallo { à l'indienne }
* Foie gras ★ mAiSoN ★
* Mes tomates farcies { à la dinde & au gingembre }
* Laksa de poulet { soupe malaisienne }
* { Mon } Poulet basquaise
* Poulet arc-en-ciel [ aux multiples saveurs & épices ]
* Poulet Tikka [ à l'indienne ]
* Blanquette de veau à l'ancienne [ de mon amoureux ]
* Filet mignon de porc aux nectarines jaunes en papillote
* Salade d'été [ billes de melon, porc séché & tomates de Crimée ]
* Salade de roquette et fraises au balsamique [ et minis toasts campagnards ]
* Tajine de poulet aux citrons confits, sirop miel-vanille et raisins secs
* Carré d'agneau au thym
* Poulet craquant au four, sauce pommes-cidre
* Poulet aux graines de moutarde et fenouil caramélisé
* Boeuf mi-bouilli mi-crousti
* Cubes de dinde champignons-soja
* Risotto printanier aux asperges, poulet & gorgonzola
* Muffins pancetta - abricots secs
* Poulet au gingembre et patates douces au four
* Soupe thaïe au lait de coco et poulet
* Porc sauté au quinoa
* Salade de poulet à la citronnelle
* Poulet Bengali
* Lamelles de porc sautées aux germes de soja
* Mon poulet créole # 2
* Salade de chinoiseries sautées
* Nouilles arc-en-ciel au Wok
* Porc aux abricots secs façon tajine
* Dés d'agneau au yaourt saveur paprika
* Pilons de poulet au jus d'orange épicé
* Une idée de Génie* ! { autour d'un plat de poulet sucré/salé }
* Clafoutis poireaux- prosciutto
* Poulet créole ( I )
✴ SOJA, TOFU, TEMPEH, MISO & CO ✴
* Curry de protéines de soja texturées
* Tarte au potimarron, façon quiche végétale
* Soba à la crème de sésame noir & miso
* Blanquette de tofu
* Terrines-portions petits pois & miso brun
* Guacamole express au tofu soyeux
* Terrine végétale aux châtaignes & champignons parfumée au miso ( vegan )
* Pirojki(s) [ Пирожки ] de Noël ( recette de farce au tofu & sauce soja )
* Cari de tempeh pâtisson, aubergine { & cajou }
* Poêlée de pâtisson & légumes oranges au tofu fumé
* Wok de tempeh aux épices douces des îles
* Tartinade de betterave au soja & coriandre
* Velouté froid de betterave & framboise { au tofu soyeux }
* Velouté de légumes au miso & gingembre
✴ SEITAN ✴
* Mes saucisses & lentilles VG ! [ saucisses de seitan ]
* Seitan façon Stroganov
* Seitan ( recette maison )
✴ LEGUMINEUSES, LENTILLES, HARICOTS, POIS CHICHES & CO ✴
* Croquettes végétales à l'indienne
* Mes saucisses & lentilles VG !
* Tartinade d'aubergine rôtie à l'origan & haricots blancs
* Mijoté d'azukis à l'indienne
* Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne
* " Russian " vegan bowl
* Salade tiède boulgour & pois chiches, sauce noix & agrumes
* Wok de riz & lentilles épicés aux fruits secs et patate douce
* Tarte au potimarron, façon quiche végétale
* Hummus de courge & lentilles corail à l'orange
* Galettes mexicaines quinoa~haricots rouges~maïs aux épices chili
* Pâté de soja & pois chiche aux petits pois
* Quiche complète végétale aux lentilles et sarrasin grillé, poireau, crème de carotte à la noisette
* Mélange protéiné du placard ( 4 lentilles, riz noir & kasha )* Velouté de lentilles corail au gingembre
✴ LÉGUMES, EN SAUCE, RÔTIS & CO ✴
* Purée de lentilles corail & aubergine à l'indienne
* " Russian " vegan bowl
* Tajine automnal à l'amande
* Salade tiède aux saveurs d'ailleurs !
* Pizza sucrée ~ salée { sans gluten }
* Gaspacho " all green " ( fruits & légumes inside )
* Terrine végétale aux châtaignes & champignons parfumée au miso ( vegan )
* Velouté de potimarron, châtaignes & figues séchées { à la sauge & à l'huile de noisette}
* Tarte aux poireaux { & flocons d'avoine }
* Panais rôtis au four
* Mon chutney de Noël ★ Mangue/Butternut/Cranberries/Grenade ★
* Mon milkshake de rutabaga ✰ en bocal ✰* Panais rôtis au four
* Mon chutney de Noël ★ Mangue/Butternut/Cranberries/Grenade ★
* Ma soupe orange !
✴ CÉRÉALES, GRAINES GERMÉES, SARRASIN & CO ✴
* Gomasio fromagé aux graines de courge & 2 sésames [ snack ]
* Wok de riz & lentilles épicés aux fruits secs et patate douce
* Quiche complète végétale aux lentilles et sarrasin grillé, poireau, crème de carotte à la noisette
* Salade tiède aux céréales et graines germées
* Caviar végétal aux béluga & quinoa
* Poêlée gourmande du placard ( 4 lentilles, riz noir & kasha \\ butternut, patate douce & châtaignes )
* Verrines de taboulé au quinoa, fraises & tomates cerises
* Assiette de riz en B&W { riz sauvage & coco râpée }
* { KiTcHaRi } Riz & lentilles corail à l'indienne
* Bouillon thaï { légumes & riz }
* Pulao { Riz safrané aux petits légumes }
* Risotto { safran & asperges vertes }
* Taboulé californien { ou ma salade de quinoa rouge } à ma façon
* Risotto citron & gingembre - basilic & coriandre
✴ A BASE DE FROMAGE ✴
* Tarte aux figues & chèvre frais
* Tatin de melon & chèvre frais, au caramel de cristaux de verveine
* Tartine(S) tomate green zebra-pêche { & mozzarella }
* Gaspacho 2 en 1 " bonne mine " & " vitalité " ! { au melon, tomates jaunes, amande et chèvre frais }
* Tarte fine tomate, feta & prosciutto { Facon pizza }
* OrEcChiEtTe aUx PeTiTs pOiS & eDaMaMes à La rIcOtTa
* SaLaDe D'oRgE, ÉpInArDs, BeTtErAvEs, fEtA & nOiX
* Tortilla aux macaronis & parmesan { Un vrai dîner d'enfant ! }
* Quinotto butternut/Roquefort/Gomasio { quinoa cuisson façon risotto }
* Entre tarte fine & pizza { aux couleurs du SoleiL }
* Tarte { salée } fenouil/Granny/Brie
* Risotto automnal { butternut & duo de champignons }
* Gâteau de pâtes aux aubergines [ parmesan, mozzarella & basilic ]
✴ A BASE D'OEUFS ET/OU PRODUITS LAITIERS ( YAOURTS, LAIT ) ✴
* { US } Buttermilk { RU } Blinis
* Gâteau à la tomate [ aux épices & céréales ]
* Quiche d'été à ma façon
* Cake au blé noir, salicornes et poissons fumés
* My Carrot Cake [ version salée ]
* Spanakopita
* Clafouti provençal aux légumes
* Déclinaison d'oeufs cocotte !
\\ PLATS NON-VÉGÉTARIENS //
✴ A BASE DE POISSON, COQUILLAGES & CRUSTACÉS ✴
* Pirojki(s) [ Пирожки ] de Noël ( recette à base de saumon fumé )
* Moules marinières { à la coriandre }
* Soupe épicée aux crevettes, champignons blancs & combava
* Noix de St-Jacques & chanterelles { fève tonka & huile de truffe }
* Crumble de macaronis { sardines & tomates }
* Soupe - japthaïe - { ou comment s'y perdre dans les ingrédients }
* Asian crab cake [ au tofu soyeux ]
* ☼ Pain de saumon aux feuilles d'épinards ☼ [ ou l'été indien californien ]
* Makis Sushis { 1er essai }
* Terrine de courgettes, saumon & sésame noir
* Pain de thon aux petites carottes [ & sa sauce légère aux graines de moutarde, aneth et ciboulette ]
* Lotte à l'américaine [ de ma Maman ]* Petites faisselles à la nordique
* Osso buco de lotte à la coriandre & basilic
* Cake au blé noir, salicornes et poissons fumés
* Sashimi de thon blanc - sauce fromage blanc citronné & concombre à la coriandre
* Soupe épicée au lait de coco et kiwi
* Quiche saumon-épinards façon crumble au gorgonzola
* Salade de crevettes, bambous et ananas à la citronnelle
* Cabillaud caramélisé à la mangue
* Pancakes de légumes au saumon fumé
* Quiche déguisée scandinave
* Saumon aux petits oignons
✴ A BASE DE VIANDE ✴
* Khoresht à la rhubarbe { Recette perse }
* Rouleaux de printemps au four { version thaï }
* Bolognaise à l'asiatique
* Pilaf de porc aux graines de carvi & canneberges fraîches
* Cari de poulet aux fruits { pomme verte & cranberries }
* Byriani de poulet { au four }
* Curry de poulet korma
* Poulet sauté au citron, gingembre & citronnelle
* Navarin aux petits légumes
* Murgh Makkhani ( Butter chicken )
* Porc sauté au bok choy & au gingembre
* Murg Man Pasand { recette indienne }
* Boeuf sauté à la citronnelle { au gingembre et au galanga aussi }
* Agneau aux canneberges sèches, façon tajine
* Porc Vindallo { à l'indienne }
* Foie gras ★ mAiSoN ★
* Mes tomates farcies { à la dinde & au gingembre }
* Laksa de poulet { soupe malaisienne }
* { Mon } Poulet basquaise
* Poulet arc-en-ciel [ aux multiples saveurs & épices ]
* Poulet Tikka [ à l'indienne ]
* Blanquette de veau à l'ancienne [ de mon amoureux ]
* Filet mignon de porc aux nectarines jaunes en papillote
* Salade d'été [ billes de melon, porc séché & tomates de Crimée ]
* Salade de roquette et fraises au balsamique [ et minis toasts campagnards ]
* Tajine de poulet aux citrons confits, sirop miel-vanille et raisins secs
* Carré d'agneau au thym
* Poulet craquant au four, sauce pommes-cidre
* Poulet aux graines de moutarde et fenouil caramélisé
* Boeuf mi-bouilli mi-crousti
* Cubes de dinde champignons-soja
* Risotto printanier aux asperges, poulet & gorgonzola
* Muffins pancetta - abricots secs
* Poulet au gingembre et patates douces au four
* Soupe thaïe au lait de coco et poulet
* Porc sauté au quinoa
* Salade de poulet à la citronnelle
* Poulet Bengali
* Lamelles de porc sautées aux germes de soja
* Mon poulet créole # 2
* Salade de chinoiseries sautées
* Nouilles arc-en-ciel au Wok
* Porc aux abricots secs façon tajine
* Dés d'agneau au yaourt saveur paprika
* Pilons de poulet au jus d'orange épicé
* Une idée de Génie* ! { autour d'un plat de poulet sucré/salé }
* Clafoutis poireaux- prosciutto
* Poulet créole ( I )